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O Centro de Formação de Mão de Obra do SIPCEP vai oferecer uma grade com oito cursos entre agosto e novembro de 2016, com foco nas demandas do dia a dia das padarias (veja programação abaixo). A agenda terá início em agosto com o curso Técnicas de Chocolate, ministrado pelo consultor técnico Jonas Adelino Neto, contratado pelo Sindicato para assumir a coordenação da Escola.  “O setor tem pressa e por isso montamos um volume expressivo de cursos para atender às padarias e confeitarias em um tempo recorde. Este é também o momento da nossa Escola se firmar como referência de capacitação em panificação e confeitaria. Para cumprir esse objetivo temos que mantê-la ativa e movimentada com até dois cursos por mês” – destaca o presidente do SIPCEP, Vilson Felipe Borgmann. De acordo com o presidente, os cursos serão abertos à comunidade mas associados ao SIPCEP terão preços diferenciados. A estréia do Centro de Formação aconteceu em grande estilo, entre os meses de m...

Caro panificador, O nosso Sindicato terá, até o fim deste ano, uma intensa programação.  Nosso destaque, porém, é para uma grade de oito cursos de panificação e confeitaria no Centro de Formação de Mão de Obra, instalado nas dependências do Sindicato. A maioria são cursos de curta e longa duração, focados em atender aquilo que as padarias precisam de mais urgente na sua produção. À frente da capacitação, temos um consultor técnico, Jonas Adelino Neto, com habilidade e experiência para treinar seu funcionário em práticas rotineiras do dia a dia. Costumo dizer que ver esta escola funcionando é um sonho que se realiza.  E não é sonho pequeno. Estamo...

Vilson Felipe Borgmann
Presidente do SIPCEP