Em entrevista à RPC TV, na manhã desta segunda feira (10.08), o presidente do SIPCEP, Vilson Felipe Borgmann, afirmou que a venda do pão francês em Curitiba e região diminuiu 17% devido à crise econômica. ”Quando cai a venda do pão, que é o alimento mais barato da cesta básica, a luz vermelha se acende com claro sinal de que a economia está estagnada” – avalia o presidente. ”Se o consumidor reduz um pão na compra do dia a dia, em uma padaria que tem 600 consumidores serão 600 pães que deixam de ser vendidos” – exemplifica.

Borgmann  destacou que o  setor não está repassando ao consumidor o aumento do custo nas despesas para produção do pão.”Já temos uma retração da compra do pão nas padarias. Se repassarmos o reajuste que temos em despesas de produção a venda cai ainda mais” – disse ele à joralista Fernanda Fraga em reportagem que irá ao ar essa semana.

Borgmann destacou o custo de energia elétrica como o de maior impacto. ”Nos últimos 12 meses tivemos alta de 80%. Mas temos ainda aumento na tarifa da água e da matéria prima” – ressaltou.

Ele disse que algumas padarias de pequeno porte em Curitiba não estão suportando o peso desses aumentos e estão fechando as portas. A maioria se mantém mas reduziu o quadro de funcionários. O setor, que até pouco tempo tinha carência de mão de obra agora está empregando menos.