Na última quarta-feira, 15 de maio, o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Paraná (SIPCEP) em parceria com a plataforma Curitiba Honesta realizou o pré-lançamento do 2º Festival de Broas de Centeio com Linguiça Blumenau. O evento reuniu panificadores, membros da imprensa e patrocinadores em um ambiente marcado pela empolgação e expectativas positivas.

Vilson, presidente do SICPEP, abriu o evento, enfatizando os benefícios que o festival traz para a indústria da panificação. “O festival não apenas movimenta positivamente o comércio, mas também valoriza as características, a criatividade e o poder de inovação de cada panificadora”, disse Vilson. “É uma oportunidade única de mostrar a qualidade e a diversidade dos nossos produtos.”

Sérgio, representante da Curitiba Honesta, foi o responsável por apresentar o evento com um discurso entusiasmado. Ele destacou não apenas as expectativas para o festival, mas também as motivações que o levam a realizar o evento. “Preservar a tradição gastronômica da nossa cidade é fundamental”, afirmou Sérgio. “Queremos celebrar e perpetuar a cultura local através das broas de centeio, um elemento tradicional que faz parte da nossa identidade.”

Além disso, Eduardo, vice-presidente do SICPEP, e Oscar Luzardo, diretor da entidade, falaram sobre a importância do projeto da Broa de Centeio. Eles ressaltaram os esforços para autenticar este produto como patrimônio cultural de Curitiba e destacaram o papel crucial do festival nesse processo de formalização. “Estamos trabalhando para que a Broa de Centeio seja reconhecida oficialmente como parte do patrimônio cultural e imaterial da cidade de Curitiba, e este festival é uma peça chave nesse reconhecimento”, explicou Oscar.

O evento foi um verdadeiro start para o festival, com um nível de entusiasmo tão grande que diversos panificadores presentes já confirmaram sua participação na próxima edição. O pré-lançamento serviu como uma amostra do que está por vir, prometendo um festival ainda mais grandioso e envolvente.

Confira as fotos do evento e acompanhe as novidades sobre o 2º Festival de Broas de Centeio com Linguiça Blumenau, que promete ser um marco na celebração da gastronomia curitibana.