O Primeiro Treinamento das Broas de Centeio de Curitiba do ano de 2024 foi uma jornada memorável e bem-sucedida, marcada pela partilha de conhecimento e pela celebração desta tradição gastronômica tão importante.

Sob a supervisão de Claudine de Sá Botelho e Oscar Pablo Luzardo, o curso proporcionou uma imersão detalhada em cada etapa do processo de produção das broas. Desde a seleção dos melhores ingredientes até os pequenos segredos que conferem o sabor característico.

Não se trata apenas de aprender uma receita, mas sim de compreender a história e a tradição por trás daquelas broas, enraizadas nas raízes culturais de Curitiba.

Assim, o Primeiro Treinamento das Broas de Centeio de Curitiba do ano de 2024 não apenas ensinou técnicas de panificação, mas também fortaleceu os laços comunitários e reafirmou o orgulho na rica tradição gastronômica da cidade.

Que venham mais encontros para celebrar e preservar essa herança tão preciosa. 

A todos os participantes, nosso sincero agradecimento.